アルミホイルレシピ集
鮭の簡単ﾎｲﾙ焼き
材料
鮭…１切れ
キャベツ…2枚（50g）
玉ねぎ…1/8個
シメジ…1/4個（20g)
人参…3㎝（15g）
青ネギ…少々
調味料A
塩…少々
酒…こさじ１
チーズ…３０ｇ
調味料B
合わせ味噌…大さじ１
砂糖…小さじ２
酒…小さじ２
おろしにんにく…１ｃｍ分
１．鮭のしたごしらえ
鮭に調味料Aの塩と酒をふって5分程度下味をつける。
２．食材の準備
キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、ニンジン薄切り、シメジは石づきを取ってバラス
３．調理
広げたアルミホイルの上にキャベツ、玉ねぎ、にんじん、シメジを広げて、その上にシャケを乗せ、調味料Bを混ぜ合わせたものをかけてチーズを乗せて、包み込む。
４．蒸し焼き
BBQコンロの網の上にアルミホイルを乗せて、強すぎない火で10分程度火にかける。ﾎｲﾙの隙間から湯気が出てきたら中を広げて火が通っていたら青ネギを振りかけて完成。
５．盛り付け
アルミホイルごとでも、お皿に出しても混ぜて美味しいちゃんちゃん焼き
キノコのホイル焼き
材料
シメジ…３０ｇ
エリンギ…３０ｇ
エノキ…３０ｇ
舞茸…３０ｇ
とろけるチーズ…1枚
調味料
粉チーズ…適量
ブラックペッパー…少々
オリーブオイル…少々
１．食材準備
キノコはすべて石づきをとり、バラしておきます。エリンギは一口大に割いておきます。
２．調理
広げたアルミホイルにオリーブオイルを適量入れてキノコを乗せます。
３．調理２
敷き詰めたキノコの上にとろけるチーズを乗せて、粉チーズをお好みで振りかけます。
４．調理３
BBQコンロの網の上に包み込んだアルミホイルを乗せて、チーズが置けるのを待ちます。
５．盛り付け
チーズが溶けてキノコに火が通ったら、火から上げて、ブラックペッパーを振りかけて完成。
明太子ジャガバター
材料
ジャガイモ（男爵）1個
明太子…10g
調味料
バター（マーガリン）…10g
コショウ…少々
塩…少々
１．下準備
ジャガイモを下茹でしたいけど、BBQだと難しいので、皮のまま綺麗に洗って、表面が濡れたままアルミホイルで包み10分ほど網の上で蒸し焼きにします。お箸などがスッと入ればオッケーです。
２．食材の準備
明太子はそのままだと食べづらいので、皮からほぐしておいてください。
３．調理
ジャガイモに火が通ったら十字に切り目を入れて、バターをよく溶かし、マーガリンの場合は塩を少々振りかけて、その上にほぐした明太子を乗せます。
５．盛り付け
ジャガイモにバターが染み渡り、明太子がいい感じのピンク色になったらコショウを少々振りかけて完成。
定番過ぎる焼きいも
材料
サツマイモ…1本
調味料
塩…少々
バター…１０ｇ
ハチミツ…少々
１．下準備
サツマイモは皮のまま綺麗にしっかり洗い、水に濡れたままアルミホイルで包みます。
２．調理
サツマイモ本来の味だけで十分甘くておいしいですが、ほんの少しだけ塩を入れた塩水に浸して蒸し焼きにします。
３．調理２
BBQコンロの上で転がしながら満遍なく焼くのも良いですが、思い切ってコンロの中、木炭に放り込んでも大丈夫です。
４．調理３
10分～15分程度蒸し焼きにすると甘い香りがしてきます。
５．盛り付け
アルミホイルを開いて、お好みでバニラアイスやハチミツで更なる背徳感を味わえます。
オシャレ焼き枝豆
材料
枝豆…200ｇ
スライスニンニク…少量
調味料
オリーブオイル…大さじ１
塩…こさじ１
鷹の爪…少々（スライス）
１．下準備
枝豆は冷凍のものでも生でもいいですが、下手の部分をハサミでカットしておくと中まで味がしみ込んで美味しいです。
２．食材の準備
ニンニクは乾燥のスライスでも構いません。鷹の爪はスライスしておきます。
３．調理
広げたアルミホイルに枝豆を満遍なく並べて、オリーブオイルを回いかけます。上から塩を振りまいて、鷹の爪とニンニクチップをまぶします。
４．調理２
アルミホイルを袋状に包み込んでこぼさない様に優しく降り、全体に調味料を馴染ませたら、BBQコンロで中火程度の火に10分程度かけます。
５．盛り付け
蒸し焼きすることで中までしっかり味がしみ込んでとってもオシャレな焼き枝豆の完成です。
ニンニクホイル焼き
材料
ニンニク…10個
調味料
塩…少々
黒コショウ…少々
ゴマ油…適量
１．下準備
ニンニクは皮をむき、アルミホイルで深めのお皿を作ります。
２．調理
中の油がこぼれない様に丁寧に作ったお皿の中にニンニクを並べます。ニンニクがヒタヒタになる程度のゴマ油を入れて塩を振りかけます。
３．調理２
ニンニクが色づき、柔らかくなってきたら黒コショウをお好みで振りかけて完成。
キャベツベーコン
材料
キャベツ…150ｇ
ミニトマト…2～3個
ベーコン…2枚
調味料
酒（白ワイン）…小さじ２
塩…一つまみ
黒コショウ…少々
１．下準備
ミニトマトを半分に切り、ベーコンを２ｃｍに切ります。キャベツは1/8でカットしておきます。
２．調理
広げたアルミホイルにキャベツを置き、白ワイン、塩を振りミニトマト、ベーコンを加えてアルミホイルでフワッときっちり包みます。
３．調理２
BBQ焼き網の上の中火程度の場所で、10分程度蒸し焼きにします。
４．盛り付け
隙間から湯気がでてきたら、弱火で2~3分加熱して、アルミホイルを開けて黒コショウをお好みで振りかけたら完成
一口焼きリンゴ
材料
リンゴ…1個
調味料
白ワイン…大さじ１
はちみつ…大さじ２
バター…10ｇ
シナモンシュガー…適量
１．下準備
リンゴは皮のまま綺麗に洗い、8等分のくし切りにして、芯を取っておく。リンゴが浸る程度の塩水にしたし、しっかりと水分をふき取っておきます。
２．食材の準備
広げたアルミホイルにリンゴを均等に並べて、ハチミツ、白ワインを回しかけ、バターを上に乗せます。蒸し焼きをイメージして、ふんわりとアルミホイルで包み込みます。
３．調理
BBQコンロの津帯過ぎない場所にアルミホイルを置き、10分～15分蒸し焼きにします。
４．調理２
甘いいい香りがしてきたら、少しアルミホイルを外して様子を見て、シナモンシュガーを振りかけます。
５．盛り付け
シナモンを振りかけた後は日から外して、余熱で少し温めたら完成です。
スモア風焼きバナナ
材料
バナナ…2本
マシュマロ…8個
板チョコ…半分
クラッカー…数枚
調味料（味変用）
塩…少々
ハチミツ…少々
バニラアイス…少々
１．下準備
バナナの皮をむき、1㎝毎に切り目を入れておく
２．食材の準備
板チョコをバナナと同じサイズになるように切り分けておく、マシュマロも小さくしておきます
３．調理
広げたアルミホイルの上にバナナ、チョコ、マシュマロの順番で並べていき、アルミホイルを包み込みます。
４．調理２
すべて加熱しないでも食べれる食材ですので、ある程度温まってチョコがトロリとしてきたら日から上げます。
５．盛り付け
温まりすぎない内にクラッカーなどで挟んで完成です。色々な調味料で味の変化を楽しみましょう。
